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烘培包装在食品当中的重要作用
作者:真空纸袋 发布于:2012-10-21 21:44:47 来源:http://www.huayangbz.com

    烘焙业的快速发展,使烘焙制品由单一的蒸包、烤包,发展到今天以面包、蛋糕、酥饼三大类为主导的产品体系。面对着品种多样的烘焙包装产品,就必须先为其寻找合适的包装方式。由此烘焙包装应运而生,而烘培包装在食品包装的作用也越来越明显。

    近年来,随着人们生活水平的提高,大家更注重营养及新鲜,因而食品卫生成了企业和消费者的共同关注点。很多企业都认识到管理模式和产品质量决定了企业的发展。在管理上注入5S6S管理模式,以ISO质量体系不断规范自身发展。在质量上,除了提高烘焙师技术,以及烘焙原料的筛选,烘焙包装成了他们不可忽视的考虑点。所以说衡量一个商品的好坏,不仅是质量上要过关,外表上更要拥有与之相匹配的包装。只有在这两者上取得一个平衡点,才能称得上是成功的产品。可见选择合适的外包装是产品是否适销的重要因素之一。

最明显的例子就是月饼,月饼作为烘焙业中一个重要的季节性产品,近年来十分注重包装上的品质,特别是软包装,它既要起到保鲜卫生的作用,又要做到美观实用,由此证明软包装在烘焙业中拥有的地位。

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